Cách nấu canh gà hầm sâm ngon tuyệt vời tại nhà
1. Giới thiệu về canh gà hầm sâm
Canh gà hầm sâm là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, được biết đến với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Món canh này thường được chế biến từ thịt gà tươi ngon, kết hợp cùng các loại gia vị tự nhiên như sâm, nấm, và các loại thảo mộc khác. Canh gà hầm sâm không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Cách nấu canh gà hầm sâm
Có nhiều cách để nấu canh gà hầm sâm, từ cách truyền thống đến việc sử dụng các gói gia vị tiện lợi. Bạn có thể lựa chọn phương pháp nấu phù hợp với thời gian và nguyên liệu có sẵn. Dưới đây là 2 cách nấu canh gà hầm sâm phổ biến mà bạn có thể thử:
1. Cách nấu canh gà hầm sâm truyền thống: Sử dụng các nguyên liệu tự nhiên như sâm, nấm, gừng, tỏi và các loại thảo mộc để tạo ra hương vị đậm đà và bổ dưỡng cho món canh.
2. Cách nấu canh gà hầm sâm bằng gói gia vị: Sử dụng gói gia vị tiện lợi để giúp việc nấu ăn nhanh chóng và tiết kiệm thời gian, đồng thời vẫn đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng của món canh.
Dù bạn chọn cách nấu nào, món canh gà hầm sâm sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn cuối tuần của gia đình.
2. Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu làm gà hầm sâm truyền thống:
– 1 con gà ta hoặc gà tre (khoảng 1 kg)
– 100g sâm Hàn Quốc
– 3 củ hành tây
– 5 tép tỏi
– 1 củ cà rốt
– 2 củ nghệ
– 2 củ gừng
– 3 quả trứng gà
– 2 muỗng canh dầu ăn
– 2 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng cafe tiêu
– 1 muỗng cafe muối
Nguyên liệu nấu gà hầm sâm bằng gói gia vị:
– 1 con gà ta hoặc gà tre (khoảng 1 kg)
– 1 gói nguyên liệu gia vị gà hầm sâm
– Chọn mua thịt gà tươi ngon tại Bách hóa XANH
3. Bước 1: Chuẩn bị gà và sâm
Chuẩn bị gà
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 1 con gà ta hoặc gà tre, khoảng 1 kg. Nếu có thể, hãy chọn mua gà tươi ngon tại Bách hóa XANH để đảm bảo chất lượng thực phẩm cho món ăn của gia đình bạn.
Chuẩn bị sâm
Sau đó, bạn cần chuẩn bị sâm – một loại thảo dược quý hiếm có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Sâm có thể được mua tại các cửa hàng thực phẩm chức năng hoặc cửa hàng thuốc.
Việc chuẩn bị gà và sâm cẩn thận và chọn lựa kỹ càng sẽ giúp cho món gà hầm sâm của bạn trở nên ngon miệng và bổ dưỡng hơn.
4. Bước 2: Nấu nước dùng
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu chính, bước tiếp theo là nấu nước dùng cho món gà hầm sâm. Đây được xem là bước quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.
Cách nấu nước dùng truyền thống:
1. Đun sôi nước trong nồi lớn, sau đó cho gà vào nồi nấu khoảng 5-10 phút để loại bỏ mùi tanh.
2. Sau khi vớt gà ra, đổ nước cốt dừa vào nồi và đun sôi.
3. Tiếp theo, bạn có thể thêm các loại gia vị như sả, gừng, hành tây, tỏi, nấm, và một số loại thảo mộc như ngũ vị tử, sâm, hoặc nhân sâm để tạo hương vị đặc trưng.
4. Nấu nước dùng trong khoảng 1-2 giờ cho đến khi gà mềm và thấm gia vị.
Dù là cách nấu nước dùng truyền thống hay sử dụng gói gia vị, việc nấu nước dùng là bước rất quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng và bổ dưỡng cho món gà hầm sâm.
5. Bước 3: Hầm gà cùng sâm
Cách nấu gà hầm sâm truyền thống
Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện các bước chuẩn bị trước, bước tiếp theo là hầm gà cùng sâm. Đầu tiên, bạn hãy đun sôi nước trong nồi lớn, sau đó cho gà đã chuẩn bị vào nồi và đun sôi trong khoảng 5 phút để loại bỏ mùi hôi của gà. Tiếp theo, bạn có thể thêm sâm và các loại gia vị khác như tỏi, gừng, hành, đường, nước tương, và nước dừa vào nồi để tạo hương vị đặc trưng cho món gà hầm sâm truyền thống.
Cách nấu gà hầm sâm bằng gói gia vị
Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và công sức, bạn có thể sử dụng gói gia vị đặc biệt để nấu gà hầm sâm. Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị gà và gói gia vị. Sau đó, bạn chỉ cần đun sôi nước trong nồi, sau đó cho gà và gói gia vị vào nồi và hầm trong khoảng 30-40 phút cho đến khi gà chín mềm và thấm đều gia vị.
Thực hiện theo hướng dẫn trên, bạn sẽ có ngay một bữa cơm cuối tuần ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình.
6. Bước 4: Thêm gia vị và hương vị
Thêm gia vị cho cách nấu gà hầm sâm truyền thống:
– Sau khi gà đã chín, bạn hãy thêm các loại gia vị như đường, nước tương, nước mắm, tiêu và một ít gia vị nấu gà hầm sâm truyền thống của Bách hóa XANH để tạo ra hương vị đặc trưng cho món gà.
– Nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn, có thể thêm thêm gia vị nếu cần thiết.
Thêm gia vị cho cách nấu gà hầm sâm bằng gói gia vị:
– Khi gà đã chín, bạn chỉ cần thêm gói gia vị gà hầm sâm của Bách hóa XANH vào nồi và đun sôi khoảng 5-10 phút để gia vị thấm đều vào thịt gà.
– Nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn, có thể thêm thêm gia vị nếu cần thiết.
Việc thêm gia vị và hương vị cho món gà hầm sâm rất quan trọng để tạo ra một món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Hãy thử nấu món này và chắc chắn gia đình bạn sẽ thích mê!
7. Bước 5: Kiểm tra độ chín của gà
1. Sử dụng đũa hoặc thìa để kiểm tra
Khi thời gian hầm gà đã đủ, bạn có thể sử dụng đũa hoặc thìa để đâm vào thịt gà. Nếu thịt gà mềm mịn và dễ chọc qua, đó là dấu hiệu cho thấy gà đã chín.
2. Kiểm tra màu sắc của nước dùng
Một cách khác để kiểm tra độ chín của gà là nhìn vào màu sắc của nước dùng. Nước dùng sẽ có màu vàng đậm và thơm phức nếu gà đã chín đúng cách.
3. Sử dụng nhiệt kế
Nếu bạn muốn chắc chắn hơn, bạn có thể sử dụng nhiệt kế để đo nhiệt độ bên trong thịt gà. Nhiệt độ an toàn để ăn của thịt gà là 75 độ C.
Dù bạn sử dụng phương pháp nào, hãy chắc chắn rằng thịt gà đã chín đủ và an toàn để thưởng thức trước khi thưởng thức món gà hầm sâm ngon lành cùng gia đình.
8. Bước 6: Thưởng thức canh gà hầm sâm
1. Chuẩn bị đồ ăn
Sau khi canh gà hầm sâm đã chín, bạn hãy chuẩn bị các phụ kiện cần thiết như đĩa, đũa, muỗng, chén và dĩa. Nếu muốn thêm hương vị, bạn có thể chuẩn bị thêm rau sống như rau thơm, rau mùi, rau húng quế để ăn kèm.
2. Thưởng thức món canh gà hầm sâm
Khi món canh gà hầm sâm đã sôi sùng sục và thơm phức, bạn có thể tắt bếp và đổ canh ra tô. Dùng muỗng và đĩa để thưởng thức món canh gà hầm sâm vừa thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc bún, mì tùy khẩu vị. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng và ấm áp bên gia đình!
9. Mẹo nhỏ để canh gà hầm sâm thêm ngon
Sử dụng gà tươi ngon
Để canh gà hầm sâm thêm ngon, bạn cần chọn mua gà tươi ngon tại các cửa hàng uy tín như Bách hóa XANH. Gà tươi sẽ mang lại hương vị tốt nhất cho món ăn của bạn.
Thêm gia vị theo khẩu vị gia đình
Việc thêm gia vị theo khẩu vị gia đình sẽ làm cho món canh gà hầm sâm trở nên đa dạng và phong phú hơn. Bạn có thể thêm hành, tỏi, gừng, hoặc các loại nấm tùy theo sở thích.
Sử dụng lửa nhỏ và nấu lâu
Để gà hầm sâm thêm ngon và thấm đều gia vị, bạn nên sử dụng lửa nhỏ và nấu lâu. Quá trình nấu lâu sẽ giúp thịt gà thấm đều hương vị của các loại gia vị, tạo nên một món canh gà hầm sâm thơm ngon và bổ dưỡng.
10. Lưu ý khi làm canh gà hầm sâm
1. Chọn gà tươi ngon
Khi chọn gà để làm món canh gà hầm sâm, bạn nên chọn loại gà tươi ngon, không có mùi khó chịu. Gà nên được mua tại cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.
2. Sử dụng nguyên liệu chất lượng
Ngoài gà, các nguyên liệu khác như sâm, gia vị cũng cần phải được chọn lựa kỹ càng. Sâm cần phải là sâm tươi, không bị khô, và các gia vị cũng nên là những sản phẩm chất lượng để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng của món canh.
3. Thời gian nấu ướp
Khi nấu canh gà hầm sâm, quá trình ướp gà cũng rất quan trọng. Bạn cần để gà thấm gia vị trong thời gian đủ lâu để gà có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt, khi sử dụng gói gia vị, bạn cũng cần tuân theo hướng dẫn để đạt được hương vị tốt nhất.
Trên đây là cách làm canh gà hầm sâm đơn giản và ngon miệng. Canh này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy thử nấu món canh này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!